30 Min
Hinojos enrollados en panceta
Aprende a preparar esta receta de Hinojos enrollados en panceta, de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pimienta Negra en grano1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Vino Blanco100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Semillas de hinojo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Anís estrellado1 Unidad
- Aceitunas negras100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Crema de leche100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Queso Parmesano Rallado50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Hinojos3 Unidades
- Panceta12 Fetas
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Elimine las hojas de los hinojos y corte en cuartos.
- Blanquee en agua salada hirviendo durante 8 minutos.
- Corte la cocción en agua helada.
- Machaque las semillas de hinojo, pimienta y el anís.
- Procese la crema con las especias y el vino.
- En una sartén con aceite de oliva saltee la panceta.
- Escurra sobre papel absorbente.
- Envuelva cada cuarto de hinojo con una feta de panceta.
- Descaroce las aceitunas y pique groseramente.
- Disponga los hinojos en una fuente, bañe con la mezcla de crema, las aceitunas y el queso.
- Cocine en horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos aproximadamente.
- Presentación
- Sirva directamente en la fuente.