Causita peruana
Helado de naranjas y pomelo confitado en lemoncello
Aprende a preparar esta receta de Helado de naranjas y pomelo confitado en lemoncello, por Fernando Trocca en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar 100 grs.
- Menta fresca
- Helado de naranja 500 g
- Cáscara de pomelo 150 g
- Lemoncello 100 cc
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pele la cáscara de pomelo, retire la parte blanca y corte en tiras finas.
- Prepare un almíbar con el azúcar y el lemoncello.
- Cocine las cáscaras de pomelo en el almíbar durante 1 hora hasta que tomen color y consistencia de dulce.
- Presentación
- Coloque una bocha de helado de naranja en una copa, coloque encima las cáscaras caramelizadas y decore con hojas de menta fresca.
- Rocíe con lemoncello.
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