360 Min

Helado de galletas y queso mascarpone

Aprende a preparar esta receta de Helado de galletas y queso mascarpone, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet

Ingredientes

2
  • Crema100 Ml.
     Conversión

    Taza(s)0.67
    Pocillo(s)1
    Vaso(s)0.50
    Jarrito(s)0.40
    Cucharada(s)6.67
    Cucharada(s) de té 20
    Cucharon(es)0.38
    Litro(s)0.10
  • Azucar glasé6 cdas.
  • Galletas molidas300 g
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Mascarpone250 g
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, trituramos las galletas en un bol.
  • Luego, vamos integrando de a poco la leche, el mascarpone, la crema y el azúcar glasé.   Mezclamos con movimientos envolventes.
  • Enmantecamos un molde  de unos 7 cm de profundidad aproximadamente y vertemos la preparación. Tapamos con papel film y dejamos enfriar en el congelador durante una noche.
  • Servimos.

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