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Hamburguesas de Portobello y Verduras
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas de Portobello y Verduras, de la mano de por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Hamburguesas
- Hojas de HierbabuenaCantidad necesaria
- TomateCantidad necesaria
- Lechuga orejonaCantidad necesaria
- Lechuga SangríaCantidad necesaria
- Panes de hamburguesa2 Unidades
- Mayonesa de hierbabuena
- Mayonesa1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Hojas de Hierbabuena1/2 taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pesto
- Aceite De Oliva1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - PimientaCantidad necesaria
- Queso Parmesano1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - SalCantidad necesaria
- Albahaca fresca1/2 taza
- Piñón blanco2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Relleno de portobello
- Queso Cheddar200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pimiento rojo1 Unidad
- Betabel en cubos1 Unidad
- Calabacitas3 Unidades
- Calabacitas estrella3 Unidades
- PimientaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Zanahoria1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Hongos Portobello2 Unidades
- Cebolla Morada1/2 Unidad
- AceiteCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Pesto
- Licuar queso parmesano junto con el aceite de oliva, los piñones, la albahaca, pimienta y sal
- Una vez integrado, colocar en un tazón y reservar.
- Relleno de portobello
- Limpiar los portobellos y sellarlos en un grill
- Salpimentar.
- Cortar las zanahorias, el pimiento, las calabazas, las calabacitas estrella y la cebolla morada.
- En una sartén con aceite caliente y sal, colocar todos los vegetales
- Una vez cocinados, trasladar a un refractario y reservar.
- Rellenar los portobellos con los vegetales, añadir el queso cheddar
- Agregar el pesto y llevar al horno a 180 °C por 7 minutos.
- Mayonesa de hierbabuena
- Mezclar todos los ingredientes y reservar.
- Hamburguesa
- Untar la mayonesa en los panes, colocar el portobello relleno, rodajas de tomate y lechuga.
- Decorar con un poco del relleno y hierbabuena.
- Al comprar las zanahorias, procura que tengan un color naranja vivo y que todavía conserven hojas de color verde para asegurarte de que estén frescas
- Deben ser de tamaño mediano y estrecharse hacia final
- Las zanahorias gruesas son más duras y son más difícil de cocinar.
- Para completar esta comida y convertirla en un platillo perfecto
- acompá
- ñala con chips.
- Para má
- S recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas la tercera temporada de "Sazón Casero".