Agregar un toque de aceite de oliva y lo mezclamos todo con la mano hasta que este todo bien amalgamado.
Aceitar nuestras manos y formar las hamburguesas de un centímetro de grueso y las llevamos a la plancha.
Barnizar con aceite de oliva y dejar hasta que doren y reservar.
Hacer un aderezo con la mayonesa y con cilantro picado bien mezclados.
Cortar plátano macho verde en forma de moneda y los aplastamos con un vaso y los freímos con aceite bien caliente ya dorado los ponemos en papel absorbente.