Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Hamburguesa italiana
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesa italiana, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Solomillo 250 g
- Pimienta A gusto
- Sal A gusto
- Berenjena media Unidad
- Rúcula 1 Atado
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Pan de hamburguesa 1 Unidad
- Queso 100 g
- Tomates semi secos en aceite 5 Unidades
- Harina Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para empezar, precalentar el horno a una temperatura de 200ºC.
- Picar la carne a cuchillo y salpimentar. Darle forma a la hamburguesa y la reservar en un plato.
- Por otro lado, cortar unas rodajas de berenjena, pasarlas por harina, y freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Reservarlas en papel absorbente.
- Tostar ligeramente el pan en el horno ahora apagado, hasta que se dore.
- En un sartén con un poco de aceite, cocinar a la plancha la hamburguesa.
- Para terminar, colocar encima del pan un poco de rúcula, tomate seco, el queso cortado fino y la berenjena frita. Coronar con la carne.
- Servir.
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