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Guiso de Lentejas por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Guiso de Lentejas por Marcela Lovegrove, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Papas2 Unidades
- Caldo de verduras700 cc
Conversión
Taza(s) 4.67 Pocillo(s) 7 Vaso(s) 3.50 Jarrito(s) 2.80 Cucharada(s) 46.67 Cucharada(s) de té 140 Cucharon(es) 2.69 Litro(s) 0.70 - Cebolla1 Unidad
- Ajo1 Diente
- Lentejas remojadas y escurridas400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Panceta300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Perejilc/n
- Salsa de tomate300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Pimentónc/n
- Pimientac/n
- Salc/n
- Salchichas alemanas3 Unidades
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- En una cacerola con aceite, rehogar la cebolla picada hasta transparentar.
- Agregar el ajo picado y continuar sofriendo.
- Cortar la panceta en lardones y añadir a la olla.
- Continuar cocinando hasta que la panceta esté crocante.
- Agregar caldo de a poco, papas en cubos y condimentar con pimentón y pimienta.
- Llevar a hervor, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego suave revolviendo hasta que la papa comience a cocinarse.
- Añadir salsa de tomates, sal, las lentejas remojadas, tapary continuar la cocción 10 minutos.
- Transcurrido el tiempo agregar las salchichas en rodajas gruesas y cocinar por 5 minutos hasta que estén calientes.
- Servir con perejil picado por encima.