50 Min
Salmón Marinado
Aprende a preparar esta receta de Salmón Marinado, de la mano de Nina Olsson por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Azucar1 Kilo
- Eneldo1 Ramillete
- Pimienta blanca tostada1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Salmón1 Kilo
- Salsa de Mostaza
- Aceite de girasol2 cda
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Azucar morena1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Eneldoc/n
- Miel1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mostaza de Dijon1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mostaza dulce2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Salc/n
- Vinagre Blanco1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Salmón
- Mezclar la sal, el azúcar, la pimienta y el eneldo. Cubrir con esta mezcla el salmón.
- Guardar en una bolsa de plástico y meter 48 horas en la nevera.
- Mientras se hace, dar la vuelta unos 5-6 veces.
- Salsa
- Mezclar la mostaza y el vinagre.
- Añadir el aceite mientras se remueve para que la salsa espese.
- Sazonar y añadir el eneldo.
- Las proporciones de azúcar pueden variar dependiendo de la mostaza que se utiliza.