Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Goulash con spätzle
Goulash con spätzle
Aprende a preparar esta receta de Goulash con spätzle, por El Gato y Ramiro en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Bebida sugerida
Vino Merlot Roble 2001
Goulash
Paprika
10 g
Harina
50 grs.
Roast Beef
250 g
Cebolla
1 Unidad
Extracto de tomate
1 cda.
Sal y pimienta
A gusto
Manteca
1 cda.
Cebolla morada
1 Unidades
Manteca De Cerdo
2 cdas.
Spätzle
Leche
50 cc
Agua gasificada
50 cc
Nuez moscada
Una pizca
Manteca
50 g
Harina
200 grs.
Huevo
1 Unidad
Tomillo
A gusto
Sal y pimienta
A gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Goulash
Pique finamente las cebollas y rehogue en una sartén con
manteca
y grasa de
cerdo
.
Retire los excesos de grasa de la carne, luego corte en bastones de 1 x 3 cm y pase por
harina
.
En una
cacerola
caliente con
manteca
de
cerdo
y la dore la carne.
Incorpore el extracto de
tomate
, sal, pimienta y mezcle.
Añada las cebollas y prolongue la cocción durante 5 minutos más.
Agregue la
páprika
, deje cocinar unos minutos y retire del fuego.
Spätzle
En un bowl mezcle el
huevo
, el agua y la leche.
Incorpore la
harina
, nuez moscada, sal, pimienta y termine de mezclar hasta obtener una masa homogénea y chirle.
Cubra con un film y deje reposar en una heladera durante 20 minutos.
En una
cacerola
con abundante agua en ebullición vierta la masa a través del utensilio para späzle.
Retire no bien suban a la superficie y corte la cocción en agua helada.
En una sartén derrita la
manteca
y saltee los spätzle escurridos.
Agregue las hojas de
tomillo
, mezcle y retire del fuego
Presentación
En el centro de una fuente sirva el goulash y a un lado distribuya los spätzle.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Pechugas de pintada con salsa de uvas
Ver Receta
Bacalao con arroz y habas frescas(cocina vasca)
Ver Receta
Magrete de pato en dos salsas
Ver Receta
Cordero de la Patagonia
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet