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Goujonettes de pejerrey con salsa tartara

Goujonettes de pejerrey con salsa tartara

Name: Goujonettes de pejerrey con salsa tartara
Ingredients: Jugo De Limón 100 cc; Aceite para freir; Alcaparras 20 g; Albahaca Cantidad necesaria; Filet de pejerrey 4 Unidades; Ciboulette Cantidad necesaria; Pepinillos en vinagre 20 g; Perifolio Cantidad necesaria; Sal y pimienta; Mayonesa 150 g; Perejil picado Cantidad necesaria; Harina Cantidad necesaria

Aprende a preparar esta receta de Goujonettes de pejerrey con salsa tartara , por - en elgourmet

Goujonettes de pejerrey con salsa tartara
Jugo De Limón 100 cc
Aceite para freir
Alcaparras 20 g
Albahaca Cantidad necesaria
Filet de pejerrey 4 Unidades
Ciboulette Cantidad necesaria
Pepinillos en vinagre 20 g
Perifolio Cantidad necesaria
Sal y pimienta
Mayonesa 150 g
Perejil picado Cantidad necesaria
Harina Cantidad necesaria

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Cortar los filetes en forma de goujonettes, colocarlos en una legumbrera y cubrirlos con la albahaca chiffonnade. Al momento de cocinarlos rociarlos con jugo de limón, salpimentar, pasarlos por harina, retirar el exceso y freír. Para la salsa tártara a la mayonesa agregarle los pepinillos, alcaparras y hierbas picadas.