Gelatina de Mazapán

Aprende a preparar esta receta de Gelatina de Mazapán, por Paulina Abascal en elgourmet

Autor

Paulina Abascal

Programa

Postres Caseros

Ingredientes

  • Crema de Vainilla
  • Vaina de vainilla 1 Unidad
  • Crema semi montada 350 cc
  • Decoración
  • Almendras fileteadas 50 grs
  • Gelatina
  • Agua 40 cc
  • Grenetina 2 cdas
  • Leche condensada 185 grs
  • Mazapán 7 Unidades
  • Leche evaporada 397 cc
Glosario

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Hidratar la grenetina en agua fría.
  • Fundir la grenetina a baño María.
  • Licuar los mazapanes, la leche evaporada, la leche condensada y la grenetina.
  • Vaciar en un molde.
  • Refrigerar por 3 o 4 horas.
  • Desmoldar y cortar en cubos.
  • Crema batida de vainilla
  • Batir la crema semi montada con las semillas de la vaina de vainilla.
  • Decoración
  • Colocar los cubos en una copa grande o tazón disponer crema batida y decorar con almendras fileteadas.
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