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Gazpacho de Almendra
Aprende a preparar esta receta de Gazpacho de Almendra, de la mano de por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Miga de panCantidad necesaria
- Almendras100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Aceite De Oliva3 cdas.
- Agua500 Ml.
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Ajo1 Diente
- SalUna pizca
- Manzanacantidad deseada
- Pasas de uvasCantidad deseada
- Pimienta blancaUna pizca
- Vinagre de jerez1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- En una batidora, colocar las almendras, el ajo, el vinagre, la sal, la pimienta blanca, el agua, el aceite de oliva y miga de pan
- Batir
- Una vez todo batido, servir en cuencos individuales.
- Acompañar con una guarnición de manzana y pasas.
- Si no posees batidora eléctrica, puedes utilizar una procesadora con el globo batidor colocado.
- Al batir, si la consistencia lo requiere, puedes echar poco a poco más aceite, vinagre o agua.
- Usa aceite de oliva extra virgen, preferiblemente picual, hojiblanca o manzanilla, variedades andaluzas que quedan muy bien con esta preparación fría.