Christmas Cheese Roulade
Galletas Navideñas
Aprende a preparar esta receta de Galletas Navideñas, por Virginia Sar en elgourmet
Ingredientes
- Huevo 1 Unidad
- Azúcar negra 125 grs
- Bicarbonato 3/4 cdita
- Chocolate fundido c/n
- Confites c/n
- Harina 0000 380 grs
- Mantequilla pomada 110 grs
- Polvo de hornear 1/2 cdita
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cremar la manteca con azúcar negra hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el huevo y seguir mezclando. Añadir de a poco la harina 0000 con el bicarbonato y el polvo de hornear (previamente cernidos). Mezclar bien hasta integrar todos los elementos.
- Bajar a un papel film, cerrar bien y dejar reposar en heladera al menos 40 minutos.
- Estirar en mesada entre film o separadores, cortar con cortante en forma de hombrecito y/o en forma de rosca. Disponer las galletitas en una placa limpia. Hornear a 180 °C durante 12 a 15 minutos. Dejar enfriar.
- Decorar con chocolate fundido y confites, dibujando la forma del reno y forma de hojitas de muérdago para la rosca.
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