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Galletas Multicolor
Aprende a preparar esta receta de Galletas Multicolor, de la mano de Irving Quiroz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azucar190 grs
Conversión
Kg. 0.19 Onza(s) 6.70 Libra(s) 0.42 - Harina500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Huevo3 Unidades
- Mantequilla suavizada75 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Margarina175 Gramos
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.17 Libra(s) 0.39 - Polvo de hornear7,5 Gramos
- Sal1 Gramo
- Armado
- Grajeas de colores300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Brillo de huevo
- Azucar1 Pizca
- Huevo1 unidad
- Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- En la mesa de trabajo acremar el azúcar, mantequilla y margarina.
- Agregar huevos y seguir batiendo hasta incorporar por completo.
- Añadir la harina junto con el polvo para hornear y la sal.
- Obtener una masa homogénea y reposarla tapada con plástico durante 30 minutos en refrigeración.
- Con la ayuda de un rodillo extender la masa de medio centímetro de grosor.
- Cortar con un circulo de 12 cm. de diámetro.
- Barnizar cada galleta con brillo de huevo y voltearla sobre las grajeas para que se peguen.
- Colocar en una charola con papel cocción y terminar toda la masa con la misma operación.
- Hornear a 180°C durante 20 minutos aproximadamente o hasta que la base de la galleta se torne dorada.
- Retirar las charolas del horno y esperar a que se enfríen por completo.