Penne rigate a los zucchini, pesto y jugo de panceta
Galette de Rois
Aprende a preparar esta receta de Galette de Rois, por Beatriz Chomnalez en elgourmet
Ingredientes
- Leche 12 cc
- Masa de hojaldre 600 g
- Azúcar 150 grs.
- Harina 40 grs.
- Yemas 5 Unidades
- Polvo de almendras 100 grs.
- Ron 2 cdas.
- Romero 12 Ramas
- Varios
- Huevo batido Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Prepare una crema pastelera con las yemas, el azúcar, el harina y la leche. Deje entibiar y mezcle con el polvo de almendras.
- Aromatice con el ron y deje enfriar en la heladera.
- Estire el hojaldre y corte dos discos de 20 cm de diámetro.
- Acomode un disco sobre una placa enmantecada.
- Rellene con la pasta de almendras ayudándose con una manga, deje el borde libre.
- Pinte el borde con huevo batido. Tape con el otro disco.
- Selle el borde y pinte la superficie con huevo batido, haga dibujos como si fueran rayos.
- Enfríe en la heladera.
- Cocine en horno medio (180° C) hasta que dore.
Advertisement
