Frittata de achicoria roja, bacon y queso

Aprende a preparar esta receta de Frittata de achicoria roja, bacon y queso, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Bacon 8 Lonjas
  • Huevos 8 Unidades
  • Queso grana
  • Radicchio/ achicoria roja 1 Unidad
  • Sal
  • Aceite de oliva

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, llevamos una sartén al fuego que sea también apta para el horno. Salteamos el bacon, y cuando empiece a dorar, añadimos el radicchio. Salteamos durante unos minutos más.
  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • Luego, batimos los huevos en un bol con una pizca de sal y los añadimos a la sartén. Mezclamos un poco y cubrimos con el queso grana rallado.
  • Llevamos al horno a una temperatura de 200ºC durante unos 10 minutos como máximo hasta que el queso se gratine.
  • Servimos.
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