Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Frittata de achicoria roja, bacon y queso
Aprende a preparar esta receta de Frittata de achicoria roja, bacon y queso, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Bacon 8 Lonjas
- Huevos 8 Unidades
- Queso grana
- Radicchio/ achicoria roja 1 Unidad
- Sal
- Aceite de oliva
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, llevamos una sartén al fuego que sea también apta para el horno. Salteamos el bacon, y cuando empiece a dorar, añadimos el radicchio. Salteamos durante unos minutos más.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Luego, batimos los huevos en un bol con una pizca de sal y los añadimos a la sartén. Mezclamos un poco y cubrimos con el queso grana rallado.
- Llevamos al horno a una temperatura de 200ºC durante unos 10 minutos como máximo hasta que el queso se gratine.
- Servimos.
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