180 Min
Frijoles Ayocotes de la Olla
Aprende a preparar esta receta de Frijoles Ayocotes de la Olla, de la mano de Quique Cervantes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Aguac/n
- Cebolla1 unidad
- Chilacayote300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Epazote1 Manojo
- Frijoles ayocotes1 Kilo
- Salc/n
Preparación de la Receta
- Una noche previa, limpiar y lavar los frijoles
- Dejar remojando
- En la mañana, volver a lavar y escurrir
- Colocar una olla de barro profunda en el fuego y agregar los frijoles junto con agua que los cubra dos, tres dedos arriba
- Agregar sal
- Filetear la cebolla y el chilacayote y se agregar a la olla.
- Agregar el epazote
- Tapar la olla y dejar cocinar por lo menos 2 horas
- Servir.