Conejo al Pulque
3 h
Frijoles Ayocotes de la Olla
Aprende a preparar esta receta de Frijoles Ayocotes de la Olla, por Quique Cervantes en elgourmet
Ingredientes
10
- Agua c/n
- Cebolla 1 unidad
- Chilacayote 300 Gramos
- Epazote 1 Manojo
- Frijoles ayocotes 1 Kilo
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Una noche previa, limpiar y lavar los frijoles.
- Dejar remojando.
- En la mañana, volver a lavar y escurrir.
- Colocar una olla de barro profunda en el fuego y agregar los frijoles junto con agua que los cubra dos, tres dedos arriba.
- Agregar sal.
- Filetear la cebolla y el chilacayote y se agregar a la olla.
- Agregar el epazote.
- Tapar la olla y dejar cocinar por lo menos 2 horas.
- Servir.
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