45 Min
Frijol Blanco con Almejas Picosas
Aprende a preparar esta receta de Frijol Blanco con Almejas Picosas, de la mano de Margarita Bernal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Perejil picado2 cdas.
- Almejas frescas500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Ajo picado4 Dientes
- Cebolla de verdeo picada1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cebolla picada1 Unidad.
- Chorizo colorado picado150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Frijoles blancos cocidos2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Peperoncino1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Caldo1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Jugo de Limón1 Unidad.
- Orégano seco2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Papa en cubos1 Unidad.
- Pimiento rojo picado1 Unidad.
- Paprika1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- En una olla con aceite saltear el chorizo por 3 minutos.
- Incorporar cebolla, pimiento, orégano y ajo.
- Cocinar 5 minutos.
- Agregar papa, sal, paprika y peperoncino.
- Verter el caldo, los frijoles blancos, revolver y dejar hervir suavemente.
- Tapar y cocinar durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Agregar las almejas y tapar.
- Cocinar durante 5 minutos o hasta que se abran (desechar las que no lo hagan).
- Terminar con jugo de limón por encima, perejil picado y la cebolla de verdeo.