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Flan de Zanahoria
Aprende a preparar esta receta de Flan de Zanahoria, de la mano de por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Azucar1/2 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Canelac/n
- Huevos6 Unidades
- Leche Condensada375 Gramos
Conversión
Kg. 0.38 Onza(s) 13.23 Libra(s) 0.83 - Zanahorias10 Unidades
- Agua1/2 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Vainilac/n
Preparación de la Receta
- Pelar bien las zanahorias, cortar en rodajas medianas y cocerlas
- Dejar enfriar.
- Preparar el caramelo con el azúcar y el agua
- Volcarlo en un molde y dejar que se enfríe.
- En un tazón, combinar con batidora eléctrica los huevos, las zanahorias, la leche condensada, la vainilla y la canela.
- Batir hasta que quede una mezcla bien homogénea
- Luego, verterla en el molde
- A su vez, colocar el molde a baño maría en una bandeja de horno.
- Llevar al horno a 180 ºC durante 30 minutos
- Retirar y, una vez que se enfríe, colocar en la nevera
- Al comprar las zanahorias, procura que tengan un color naranja vivo y que todavía conserven hojas de color verde para asegurarte de que estén frescas
- Deben ser de tamaño mediano y estrecharse hacia final
- Las zanahorias gruesas son más duras y son más difícil de cocinar
- Dale un “toque especial” y añade unas gotas de limón a la preparación del caramelo.
- Si no posees batidora eléctrica, puedes utilizar una procesadora con el globo batidor colocado.