Fish Cakes

Aprende a preparar esta receta de Fish Cakes, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Ingredientes

  • Mayonesa
  • Mayonesa 1/2 Taza
  • Sal y pimienta c/n
  • Lima 1 Unidad
  • Cilantro picado 1 cda
  • Crema de leche 2 cdas
  • Curry en polvo 1/2 cda
  • Rebozado
  • Harina de maíz 1/2 Taza
  • Ajo en escamas 1 cda
  • Eneldo seco 1 cda

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Hervir el pescado en partes iguales de leche y caldo junto con un ajo aplastado, 1 hoja de laurel, sal y pimienta.
  • Colar y reservar.
  • En un bowl mezclar el pescado cocido, puré de papas, cebolla de verdeo (parte verde) en finas rodajas, eneldo fresco, jugo y ralladura de limón, ají molido, sal, pimienta y con las manos integrar todos los ingredientes.
  • Armar las fishcakes y rebozarlas con una mezcla de harina de maíz, ajo en escamas y eneldo seco.
  • Cocinarlas en sartén caliente con aceite hasta dorar por ambos lados.
  • Servir con mayonesa de curry.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet