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Finger Shortbread
Aprende a preparar esta receta de Finger Shortbread, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azucar60 grs
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Harina 000250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Polvo de hornear2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Leche100 Ml
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Mantequilla60 grs
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Queso mascarpone80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bol los ingredientes secos : harina 000, polvo de hornear, sal, azúcar rubia. Añadir la mantequilla fría y en cubos, trabajar con cornet hasta obtener un arenado. Añadir el mascarpone y la leche, seguir mezclando hasta integrar.
- Bajar a un papel film, cerrar bien y dejar reposar en heladera no menos de 40 minutos.
- Estirar en mesada con un poco de harina, cortar con cortantes de la forma deseada. Disponer las galletitas en una placa limpia. Hornear a 180 °C hasta que esté dorada la base. Dejar enfriar.
- Decorar con hilos de glasé en pomo y de chocolate fundido.