Finger food de papa

Preparación de la Receta

• Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
• Comenzamos haciendo los vasitos con las papas. Para ello, las cortamos en cubos grandes y ahuecamos una de sus partes con ayuda de un sacabocado.
• Horneamos con un poco de aceite y sal durante 15 minutos a 180ºC.
• Mientras tanto, cortamos las salchichas y las salteamos en una sartén con aceite.
• Sacamos los huevos de codorniz cortando con cuidado con un cuchillo la parte superior de los huevos.
• Luego, rellenamos las papas con las salchichas. Colocamos el huevo de codorniz por encima, salpimentamos y cocinamos en el horno hasta que el huevo cuaje.
• Espolvoreamos con cebolla de verdeo picada y servimos.