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Fideos Udon con Solomillo, Wasabi y Cúrcuma
Aprende a preparar esta receta de Fideos Udon con Solomillo, Wasabi y Cúrcuma, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Fideos Udon precocidos1 Paquete
- Pistachosc/n
- Raíz de Cúrcumac/n
- Solomillo de cordero100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Aceite De Olivac/n
- Wasabi en polvoc/n
Preparación de la Receta
- Cortamos un filete de 100 gramos de solomillo de cordero en trozos pequeños.
- Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen.
- Cuando el aceite esté caliente cocinamos los trozos de solomillo.
- Mientras la carne se hace, rallamos abundante raíz de cúrcuma fresca y la echamos por encima de los trozos de solomillo.
- Incorporamos a la sartén los fideos udon y salteamos con los trozos de solomillo.
- Añadimos 1 puñado de pistachos enteros y seguimos salteando.
- Servimos en un bol y espolvoreamos por encima una pizca de wasabi en polvo.