30 Min
Fagioli al fiasco
Aprende a preparar esta receta de Fagioli al fiasco , de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ajo2 Dientes
- Porotos alubia600 g
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Salvia4 Hojas
- AguaCantidad necesaria
- Sal fina1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pimienta NegraA gusto
- Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Varios
- Aceite De OlivaA gusto
Preparación de la Receta
- Remoje los porotos en abundante agua durante 12 horas.
- Pele el ajo y machaque.
- Dentro de una damajuana introduzca los porotos remojados, la salvia, la sal, pimienta, el ajo, el aceite de oliva y 1 litro de agua.
- Tape el orificio de la damajuana con algodón
- Cocine sobre brasas calientes durante 2 a 3 horas o bien a baño María en el horno.
- Retire los porotos de la damajuana con la ayuda de un palillo.
- Presentación
- Sirva en una fuente y rocíe con aceite de oliva.