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Entraña cajún con patatas al micro

Aprende a preparar esta receta de Entraña cajún con patatas al micro, de la mano de Julius Bienert por elGourmet

Ingredientes

4
  • Entraña de ternera1 Unidad
  • Bolsa de patatas microondas1 Unidad
  • Mantequilla
  • SalA gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajo en polvo2 Cucharadas
     Conversión

    CC/Ml.30
    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Cebolla en polvo2 Cucharadas
     Conversión

    CC/Ml.30
    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Tomillo seco2 Cucharadas
     Conversión

    CC/Ml.30
    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Orégano seco2 Cucharadas
     Conversión

    CC/Ml.30
    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Pimienta negra molida2 Cucharadas
     Conversión

    CC/Ml.30
    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Pimienta blanca2 Cucharadas
     Conversión

    CC/Ml.30
    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Pimentón dulce2 Cucharadas
     Conversión

    CC/Ml.30
    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Cayena1 Cucharada
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02

Preparación de la Receta

  • Para Elaboración
  • Meter las patatas en el microondas el tiempo que indique el fabricante.
  • Aplastar las patatas en una fuente de horno y poner una nuez de mantequilla
  • Espolvoreamos sal, orégano y ajo en polvo
  • Hornear a 220ºC durante 5 minutos para que doren y queden crujientes.
  • Mezclar todos los ingredientes en polvo con un par de cucharadas de aceite de oliva hasta conseguir una especie de barro.
  • Salar la entraña y bañar en la mezcla de especias
  • Es importante que la entraña esté fuera de la nevera un ratito antes.
  • Marcar la entraña en una sartén con aceite y retirar el exceso de especias cajún.

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