Ensalada Waldorf

Preparación de la Receta

• Para comenzar
• Limpiamos bien la lechuga, reservamos
• Luego, limpiamos el apio y cortamos en trocitos finos
• Limpiamos las manzanas y cortamos en cubitos.
• Luego, preparamos la mayonesa emulsionando la yema (con la sal y un poco de pimienta) y el jugo de limón y agregando, de a poco y en forma de hilo, el aceite de oliva suave
• Con menos de una taza, para una yema grande, será suficiente.
• Condimentamos todos los ingredientes con la mayonesa y presentamos en un plato con la lechuga cortada en trozos
• Espolvoreamos con nueces y pasas.
• Servimos.

• Nota
• Esta mayonesa está preparada para ser consumida rápidamente
• De lo contrario, se sugiere utilizar otro tipo de mayonesa