Olivada
Ensalada Tibia de Pollo
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Tibia de Pollo, por Soledad Nardelli en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva c/n
- Cebolla morada 1/4 unidad
- Chauchas rollizas 100 Gramos
- Comino 1 cda
- Damasco 1 unidad
- Duranzo 1/2 unidad
- Durazno chato 1/2 unidad
- Ajo 1 Diente
- Lechuga iceberg 4 hojas
- Maní 50 Gramos
- Naranja 1 unidad
- Pimentòn Ahumado 1 cda
- Pollo (pata y muslo) 1/2 unidad
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar el pollo en bocados y marinar con el jugo de la naranja, comino molido, pimentón ahumado, ajo fileteado, sal y aceite de oliva por 20 minutos.
- Saltear en sartén caliente con aceite de oliva los trozos de pollo por 5 minutos.
- Agregar las chauchas cortadas en trozos de 2 cm y terminar de cocinar.
- Servir el salteado de pollo y chauchas en un cuenco hecho con las hojas de lechuga iceberg.
- Agregar cubos de duraznos y gajos de damasco, cebolla morada en juliana y maní.
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