Cookies de Chocolate y Miso
Ensalada Grillada de Higos
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Grillada de Higos, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Berenjenas baby 8 Unidades
- Higos 4 Unidades
- Hojas verdes c/n
- Jamón Crudo 150 grs
- Kale c/n
- Mantequilla c/n
- Burrata 1 Unidad
- Aceite de oliva c/n
- Vinagreta
- Vinagre 1 Parte
- Aceite de oliva 3 Partes
- Sal y pimienta c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén con mantequilla grillar los higos en mitades y en otra sartén con aceite de oliva grillar las berenjenas baby en mitades.
- En una ensaladera grande colocar en el centro la burrata abierta y condimentada con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Colocar las hojas y el kale alrededor y por encima jamón crudo, higos y berenjenas.
- Terminar aderezando con la vinagreta.
- Vinagreta
- En un bol mezclar el vinagre con la sal hasta disolver.
- Agregar el aceite de oliva en forma de hilo y terminar con pimienta.
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