30 Min
Ensalada de Tomate y Yogurt Especiado
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Tomate y Yogurt Especiado, de la mano de Ivan Surinder por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Hojas de Albahaca10 Unidades
- Hojas de menta10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Anacardos100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - AguaCantidad necesaria
- Chaat masala20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Chalotas2 Unidades
- Comino entero tostado10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Yogurt griego160 g
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Garbanzos100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Tomate Cherry300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Aceite de girasolCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Limpiar los tomates cherry. Colocar en una olla con agua y llevar al punto de hervor para escaldar los tomates. Pelar y reservar.
- En un tazón, mezclar las hojas de albahaca finamente picadas con aceite de girasol, hasta que el aceite tome un tono verdoso. Reservar.
- En otro tazón, mezclar el yogurt, el comino y el chaat masala.
- Colocar el yogurt especiado en la base de un plato. Disponer por encima los tomates, las chalotas picadas, los anacardos y los garbanzos ya cocidos.
- Decorar con las hojas de menta y aliñar con el aceite de albahaca preparado. Servir y disfrutar.
- Luego de escaldar los tomates, sumérgelos en un tazón con agua y hielo o ponlos en la nevera para que conserven su color
- Puedes acompañar este platillo con roti.
- Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas la tercera temporada de "Cocina India".