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Ensalada de remolacha, palta y naranja
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de remolacha, palta y naranja, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Naranja 2 Unidades
- Paltas2 Unidades
- Remolachas cocidas enteras2 Unidades
- Jugo de LimónCantidad necesaria
- EneldoCantidad necesaria
- Aderezo
- Jugo de Naranja1 Unidad
- Mostaza Dijon1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Miel1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva50 Centímetros cúbicos
- Ralladura de naranja½ Unidad
- Ajo rallado½ Unidad
- SalA gusto
Preparación de la Receta
- Pelar las naranjas y cortar en rodajas, reservar
- Cortar paltas en gajos ( 6 por palta)
- Cortar las remolachas cocidas y peladas en rodajas de 1 cm
- Para el aderezo
- Mezclar jugo de naranja, sal, mostaza de dijon, miel y emulsionar con batidor agregando aceite de oliva en forma de hilo
- Para el armado
- Acomodar las naranjas y remolachas de manera concéntrica intercalándolas.
- Agregar con los gajos de palta por encima y terminar con el aderezo por encima.
- Añadir hojas de eneldo fresco.