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Ensalada de remolacha, palta y naranja
30 min
Ensalada de remolacha, palta y naranja
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de remolacha, palta y naranja, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
4
+
Naranja
2 Unidades
Paltas
2 Unidades
Remolachas cocidas enteras
2 Unidades
Jugo De Limón
Cantidad necesaria
Eneldo
Cantidad necesaria
Aderezo
Jugo de naranja
1 Unidad
Mostaza Dijon
1 Cucharada
Miel
1 Cucharada
Aceite de oliva
50 Centímetros Cúbicos
Ralladura de naranja
½ Unidad
Ajo rallado
½ Unidad
Sal
A Gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Pelar las naranjas y cortar en rodajas, reservar.
Cortar paltas en gajos ( 6 por palta)
Cortar las remolachas cocidas y peladas en rodajas de 1 cm.
Para el aderezo
Mezclar jugo de naranja, sal, mostaza de dijon, miel y emulsionar con batidor agregando aceite de oliva en forma de hilo.
Para el armado
Acomodar las naranjas y remolachas de manera concéntrica intercalándolas.
Agregar con los gajos de palta por encima y terminar con el aderezo por encima.
Añadir hojas de eneldo fresco.
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