30 min

Ensalada de Pepinos y Tomates

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Pepinos y Tomates, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

4
  • Aceite de oliva c/n A gusto
  • Azúcar Rubia 1 Cucharada
  • Cebolla morada 1 unidad
  • Cilantro c/n A gusto
  • Perejil c/n A gusto
  • Pepino pelado 1 unidad
  • Sal fina c/n A gusto
  • Tomate 1 unidad
  • Trigo sarraceno c/n A gusto
  • Vinagre de manzana 50 c.c.
  • Yogurt Natural 2 cucharadas medianas

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Mezclar en un bowl pepino en rodajas, cebolla morada en aros muy finos, vinagre de manzana, sal, azúcar rubia y tomates en tiras finas.
  • Dejar marinar 5 minutos.
  • Añadir cilantro y perejil picado grueso, yogur natural e integrar.
  • Tostar en sartén al fuego lento trigo sarraceno hasta tostar (aproximadamente 5 minutos)
  • Servir y terminar con el trigo sarraceno tostado por encima.
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3:30

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