Ensalada de Pepinos y Tomates

Name: Ensalada de Pepinos y Tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Aceite de oliva c/n A gusto; Azúcar Rubia 1 Cucharada; Cebolla morada 1 unidad; Cilantro c/n A gusto; Perejil c/n A gusto; pepino pelado 1 unidad; Sal fina c/n A gusto; Tomate 1 unidad; Trigo sarraceno c/n A gusto; Vinagre de manzana 50 c.c.; Yogurt Natural 2 cucharadas medianas

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Pepinos y Tomates, por Julieta Oriolo en elgourmet

Aceite de oliva c/n A gusto
Azúcar Rubia 1 Cucharada
Cebolla morada 1 unidad
Cilantro c/n A gusto
Perejil c/n A gusto
Pepino pelado 1 unidad
Sal fina c/n A gusto
Tomate 1 unidad
Trigo sarraceno c/n A gusto
Vinagre de manzana 50 c.c.
Yogurt Natural 2 cucharadas medianas

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Mezclar en un bowl pepino en rodajas, cebolla morada en aros muy finos, vinagre de manzana, sal, azúcar rubia y tomates en tiras finas.
Dejar marinar 5 minutos.
Añadir cilantro y perejil picado grueso, yogur natural e integrar.
Tostar en sartén al fuego lento trigo sarraceno hasta tostar (aproximadamente 5 minutos)
Servir y terminar con el trigo sarraceno tostado por encima.