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Ensalada de Manzana con Filetitos de Lomo Marinados
Ensalada de Manzana con Filetitos de Lomo Marinados
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Manzana con Filetitos de Lomo Marinados, por Julius Bienert en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
c/n
Ajo
1 unidad
Cilantro
c/n
Guindilla
1 unidad
Huevo
1 unidad
Jengibre
c/n
Lechuga hoja de roble
c/n
Lima
1 unidad
Manzana Granny Smith
1 unidad
Menta
c/n
Miel
c/n
Mostaza
c/n
Pan de pueblo
c/n
Perejil
c/n
Pistachos
c/n
Solomillitos de lomo
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Marinar
el
lomo
en una mezcla de
mostaza
,
limón
,
guindilla
y
ajo
.
Poner a
hervir
el
huevo
9 minutos para que quede semi-cocido.
En un bol con aceite, picar un poquito la
guindilla
, añadir
jengibre
rallado, un chorrito de
zumo
de lima, pistachos picados y mezclar todo esto con un chorrito de miel.
A esta salsa le añadimos
menta
,
cilantro
y
perejil
picados.
Trocear la
manzana
en daditos.
Pasar un poco de pan por la
plancha
.
Pasar por la
plancha
también los filetes de
lomo
marinados.
Montar la ensalada sobre una base de
lechuga
hoja de roble con los filetes de
lomo
y el
huevo
cocido
en cuartos.
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