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Ensalada de Cangrejo
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Cangrejo, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de girasolc/n
- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Bolsa de regañás1 unidad
- Brotesc/n
- Cebolleta1 unidad
- Huevo1 unidad
- Limon1 unidad
- Mostaza de Dijon1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ramillete de perifollo1 unidad
- Salc/n
- Tomate1 unidad
- Txaka1 Lata
Preparación de la Receta
- Preparar una mahonesa batiendo el huevo con un chorrito de limón y emulsionando con el aceite de girasol.
- En un bol mezclar la txaka con la mahonesa y añadir una cucharadita de mostaza, el perifollo, la cebolleta y el tomate, todo picado muy fino.
- Salpimentar y añadimos un chorrito de limón.
- Servir la ensalada con unos brotes por encima y acompañar con las regañás.