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Ensalada de Acelga y Quinua
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Acelga y Quinua, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Acelgas baby100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Diente de ajo1 unidad
- Pimientac/n
- Queso fetac/n
- Quínoa cocida200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salc/n
- Aceite De Olivac/n
- Vinagreta
- Aceite De Oliva3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Eneldo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Naranja para sus jugo1/2 unidad
- Pasas rubias50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Salc/n
Preparación de la Receta
- En sartén con aceite de oliva saltear diente de ajo y quinoa cocida por 2 minutos.
- Agregar hojas de acelga, sal, aceite de oliva y mezclar.
- Cocinar hasta que comiecen a ablandarse las hojas.
- Vinagreta
- En un bowl mezclar jugo de naranja, sal, pasa rubias y agregar aceite de oliva en forma de hilo.
- Terminar con hojas de eneldo y reservar
- Armado
- Servir de base las acelgas y la quinoa.
- Agregar escamas de queso feta y la vinagreta reservada.