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Ensalada cremosa de pepinos
30 min
Ensalada cremosa de pepinos
Aprende a preparar esta receta de Ensalada cremosa de pepinos, por Estefanía Colombo en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Pepinos pelados
3 Unidades
Cebolla morada
1 Unidad
Pasas de uva rubia
1 Cucharada
Nueces tostadas
2 Cucharadas
Para el aderezo
Queso crema
200 Gramos
Crema de leche
200 Gramos
Ralladura y Jugo De Limón
1 Unidad
Sal y pimienta
Cantidad Necesaria
Aceite de oliva
50 Centímetros Cubicados
Eneldo
1 Cucharada
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar a lo largo y luego en rodajas los pepinos.
Mezclar en un bowl con cebolla morada en juliana, pasas de uva y nueces tostadas picadas con las manos.
Condimentar con el aderezo y mezclar bien hasta humectar toda la ensalada.
Servir en fuente con eneldo fresco por encima.
Para el aderezo
Mezclar en un bowl queso crema, crema de leche, ralladura y jugo de limón, sal, pimienta, aceite de oliva y eneldo deshojado.
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