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Enchiladas verdes
Aprende a preparar esta receta de Enchiladas verdes , de la mano de Sergio Camacho por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
5- Enchiladas verdes
- Tomates Verdes8 Unidades
- Chiles serranos2 Unidades
- Cebolla1 Unidad
- Ajo2 Dientes
- Hoja Santa2 Unidades
- MantecaCantidad necesaria
- Pechuga deshebrada1 Unidad
- Crema 1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Queso1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Brotes de cilantroCantidad necesaria
- Tortillas De Maíz10 Unidades
- SalCantidad necesaria
- PimientaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Paso a paso
- Cocinar en una cacerola con agua caliente media cebolla, tomates verdes, chiles y ajo.
- Licuar cocinados una vez todo con pimienta y la hoja santa, sin la vena central
- Poner en una olla caliente en poco de manteca y añadir la salsa y sazonar a fuego medio bajo durante un par de minutos.
- Pochar en una sartén con manteca las tortillas, rellenar con el pollo deshebrado y colocar en un plato, bañarlas con la salsa, decorar con crema queso, cebolla en rodajas y brotes de cilantro.