Pele la palta, retire el carozo y procese hasta reducirlo a puré.
Abra las tortillas al medio y unte con el puré de palta.
Presentación
En el centro de un plato sirva las torillas abiertas untadas con la mantequilla de aguacate, encima acomode un medallón de carne, a los lados sirva una porción de frijoles y la salsa de aguacate.