Empanadas de Carne y Papa
Cuscús Dulce
Aprende a preparar esta receta de Cuscús Dulce, por Hermanos Petersen en elgourmet
Ingredientes
4
- Leche 250 cc
- Jugo de naranja 1/2 Taza
- Almendras fileteadas 20 Gramos
- Azúcar Rubia 1 cda
- Canela en rama c/n
- Ciruelas secas 50 Gramos
- Cuscús 250 Gramos
- Damascos secos 50 Gramos
- Dátiles 50 Gramos
- Jugo de cocción de los membrillos c/n
- Membrillos confitados 50 Gramos
- Menta c/n
- Miel 1 cda
- Vainilla 1 Vaina
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una olla, calentar la leche, la miel, la vaina de vainilla -abierta a lo largo- y canela en rama.
- Añadir el cuscús. Mezclar, tapar y mantener al fuego por 2 minutos. Retirar del calor y, sin destapar, dejar reposar.
- En un bol, mezclar los membrillos confitados, los dátiles, las ciruelas secas, los damascos -todo cortado-, la azúcar rubia y hojas de menta. Dejar marinar durante 4 horas.
- En la base de un bol, sevir el cuscús y disponer encima la fruta con el jugo de la marinada, las almendras fileteadas y, por último, hojas de menta.
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