90 Min
Crumpets
Aprende a preparar esta receta de Crumpets, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Leche260 Mililitros
- Levadura seca7 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.25 Libra(s) 0.02 - Azucar impalpable2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Harina 0000220 Gramos
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.76 Libra(s) 0.49 - Bicarbonato De Sodio1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal finaA gusto
- Aceite NeutroA gusto
- Ricota frescaCantidad necesaria
- Confitura de arándanosA gusto
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bowl leche tibia, azúcar, levadura y dejar reposar durante 15 minutos.
- Tamizar los secos (azúcar impalpable, harina, bicarbonato, sal) y hacer una corona y agregar en el centro la mezcla de leche.
- Revolver hasta integrar, cubrir con un paño y dejar durante 45 minutos hasta que esté espumosa.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego y enmantecar aros 8 cm de diámetro aprox. Colocar los aros en la sartén y verter un cucharón de masa (entre la mitad y las tres cuartas partes de su capacidad).
- Cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se formen burbujas en la parte superior y exploten.
- Levantar con cuidado el anillo y dar vuelta.
- Cocinar unos minutos más retirar y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
- Servir con ricota fresca y confitura de arándanos.