30 Min
Crujiente de manzana con canela
Aprende a preparar esta receta de Crujiente de manzana con canela , de la mano de Regis Lacombe por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Manteca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Masa phylo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Canela En PolvoA gusto
- Azucar100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Manzana verde1 Unidad
- Licor de manzana50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Azucar impalpableCantidad necesaria
- Manteca clarificadaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Pele la manzana y corte en cubos pequeños.
- En una sartén con la manteca, el azúcar y canela saltee las manzanas hasta que se caramelicen.
- Agregue el licor y deje flamear.
- Corte la masa en discos de 10 cm de diámetro y superponga 3 láminas pincelado cada una con manteca clarificada y espolvoreando con azúcar impalpable.
- Acomode la masa en un molde, encima disponga la manzana salteada y cubra con masa.
- Cocine en el horno precalentado a 175º C durante 15 minutos.
- Presentación
- Sirva en un plato y decore con menta fresca.