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Crepes de Cocochas con Salsa Verde
Aprende a preparar esta receta de Crepes de Cocochas con Salsa Verde, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Merluza12 Unidades
- Crepes
- Albahacac/n
- Chile1 Unidad
- Ciboulettec/n
- Huevos2 Unidades
- Harina125 grs
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Mantequillac/n
- Oréganoc/n
- Perejilc/n
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
- LECHE ENTERA250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25
Preparación de la Receta
- Picar las hierbas frescas con aceite de oliva virgen extra hasta que la salsa ligue.
- Reservar.
- En un bol preparar la mezcla para las crepes y empezar a cocinarla en una sartén antihaderente con un poco de mantequilla, desechar siempre la primera crepe.
- En otra sartén con aceite cocinar la merluza 2 minutos.
- Rellenar las pequeñas crepes con 2-3 merluzas cada una y unas gotas de salsa verde.