Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Cremoso de Patata con Erizos
Aprende a preparar esta receta de Cremoso de Patata con Erizos, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Caviar de erizos 1 Lata
- Cebollino c/n
- Yemas De Huevo 2 Unidades
- Leche 1 Chorrito
- Papas cocidas 2 Unidades
- Mantequilla 25 Gramos
- Sal y pimienta c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Triturar las patatas con sal, pimienta, abundante mantequilla y un chorrito de leche.
- Añadir también las yemas de huevo y el jugo de la lata de erizos.
- Servir el cremoso de patata en una copa de cóctel.
- Acompañar con las huevas de erizo y decorar con cebollino muy picado.
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