30 Min
Crema de Papa y Maíz
Aprende a preparar esta receta de Crema de Papa y Maíz, de la mano de Blanca Mayandia por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Caldo De Pollo1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Maíz200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Papa500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Puerro1/2 unidad
- Rebanadas de pan de molde congelado2 Unidades
- Sal de ajoc/n
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Trocear el puerro y dorar en una olla.
- Mientras pelar y trocear las patatas. y las incorporamos.
- Añadir el caldo de pollo y cocer 20 minutos, hasta que las patatas estén bien tiernas.
- Agregar el maíz, sazonar y cocer 5 minutos más.
- Triturar
- Quitar los bordes del pan de molde y cortar en tacos.
- Freír en aceite de oliva. Cuando esté dorado retirar y sazonar con sal de ajo.
- Emplatar la crema, poner por encima los croutons de pan y terminar con unas gotas de aceite y unos germinados