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Crema de calabaza
Aprende a preparar esta receta de Crema de calabaza, de la mano de Donna Hay por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla1 Unidad
- Calabaza naranja2 k
Conversión
Gr. 2,000 Onza(s) 70.55 Libra(s) 4.41 - Caldo De Pollo875 Ml.
Conversión
Taza(s) 5.83 Pocillo(s) 8.75 Vaso(s) 4.38 Jarrito(s) 3.50 Cucharada(s) 58.33 Cucharada(s) de té 175 Cucharon(es) 3.37 Litro(s) 0.88 - Crema agria para servir
- Nata250 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Pimienta negra recién molida
- Sal
- Sopera de miel1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva
Preparación de la Receta
- Para comenzar, encendemos el horno a 220ºC.
- Mientras tanto, lavamos y cortamos la calabaza por la mitad. Con ayuda de una cuchara retiramos las semillas.
- Colocamos la calabaza en una bandeja de horno con la cebolla entera sin pelar. Rociamos con aceite y salamos.
- Llevamos la bandeja al horno y dejamos cocinar durante una hora.
- Pasado el tiempo, retiramos del horno y con ayuda de una cuchara vaciamos la calabaza. Pelamos la cebolla y colocamos todo en un vaso de batidora. Incorporamos una taza de caldo de pollo y batimos hasta conseguir una crema suave.
- Volcamos el contenido de la batidora en una cazuela, incorporamos el resto de caldo de pollo, la nata, la miel, sal y pimienta negra recién molida. Dejamos hervir durante dos o tres minutos.
- Servimos la crema con una cucharada de crema ácida y un poco de pimienta negra.