20 Min

Crema de Brócoli

Aprende a preparar esta receta de Crema de Brócoli, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet

Ingredientes

2
  • Cebolla1/4 Unidad
  • Brócoli1 Flor
  • Caldo De Pollo1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Crema de leche1/2 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Nuez Moscada1 Pizca
  • Queso Fresco50 grs
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Sal y Pimientac/n
  • Aceite De Olivac/n

Preparación de la Receta

  • Blanquear el brócoli un minuto en agua hirviendo. Ponerlo en la licuadora junto con la cebolla y el caldo. Licuar.
  • Colocar aceite en una olla y agregar el licuado de brócoli. Dejar cocer por 10 minutos y luego agregar crema, sal, pimienta y nuez moscada.
  • Servir con queso.

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