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Costillas de Cerdo con Puré de Boniato
Aprende a preparar esta receta de Costillas de Cerdo con Puré de Boniato, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Pimientac/n A gusto
- Aceite Neutroc/n A gusto
- Aguac/n A gusto
- Costillas de cerdo4 Unidades
- Harina300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Limon1/2 unidad
- Migas de pan200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso Parmesano100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal finac/n A gusto
- Salviac/n A gusto
- Puré de Boniato
- Boniatos1 kg
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Diente de ajo1 unidad
- Leche200 Ml
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Mantequilla100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Salsa picantec/n A gusto
- Sal finac/n A gusto
- Mielc/n A gusto
Preparación de la Receta
- Mezclar harina y agua en un recipiente ; en otro migas de pan, queso rallado y hojas de salvia.
- Salpimentar las costillas, remojarlas en la mezcla de harina y rebozar en la mezcla de migas y queso.
- Freír en sartén bien caliente con aceite neutro hasta que estén doradas
- Reservar en bandeja con papel absorbente.
- Hervir los boniatos pelados en abundante agua y sal
- Llevar a un bowl, mixear con mantequilla y leche hervida con sal y ajo.
- Condimentar con sal, miel y salsa tabasco.
- Servir con gajos de limón.