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Corona ligera de frutos del bosque
Aprende a preparar esta receta de Corona ligera de frutos del bosque, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Para el relleno
- Crema para batir2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - FrambuesasCantidad necesaria
- Vaina de vainilla1
- ArándanosCantidad necesaria
- ZarzamorasCantidad deseada
- Para la decoración
- FloresCantidad necesaria
- Para la pasta
- Harina120 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - AzucarUna pizca
- Huevo3 Unidades
- Aceite de coco1 Cucharada.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Agua250 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - SalUna pizca
Preparación de la Receta
- En una olla, hervir el agua con el aceite de coco, una pizca de sal y otra de azúcar.
- Retirar del fuego, agregar la harina de una vez y mezclar hasta que se forme una pasta.
- En una batidora, batir hasta que se enfríe un poco. Agregar los huevo uno a uno y continuar batiendo hasta que la mezcla quede firme.
- Colocar la mezcla en una manga y, sobre una charola recubierta con papel siliconado, hacer la forma de una corona.
- Hornear a 180ºC por 12 minutos aproximadamente. Disminuir la temperatura, dejando que se seque por unos minutos más. Retirar y enfriar.
- Batir la crema e incorporar la vaina de vainilla. Cortar la corona horizontalmente, por la mitad, y rellenar con la crema.
- Añadir las frambuesas, zarzamoras, arándanos y volver a tapar la corona con la otra la mitad.
- Decorar por encima con algunos frutos rojos, copos de crema y flores.