60 Min

Cookies de Chocolate con Dulce de Leche

Aprende a preparar esta receta de Cookies de Chocolate con Dulce de Leche, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet

Ingredientes

6
  • Azucar320 Gramos
     Conversión

    Kg.0.32
    Onza(s)11.29
    Libra(s)0.71
  • Cacao Amargo50 Gramos
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Chips de chocolate blanco y negro100 Gramos
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Huevos2 Unidades
  • Dulce de lechec/n
  • Harina 0000250 Gramos
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55
  • Mantequilla100 Gramos
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Polvo de hornear1/2 cdta
  • Sal1 Pizca

Preparación de la Receta

  • Batir por 3 minutos los huevos con el azúcar tamizado con el cacao.
  • Tamizar harina con el polvo leudante y sal.
  • Agregar al batido junto con la mantequilla fundida tibia.
  • Unir con espátula y formar una masa espesa.
  • Agregar los chips y porcionar de a 80 gramos .
  • Hacer un hueco en el centro y rellenar con un copo de dulce de leche.
  • Cerrar la masa hasta encerrar el dulce y formar como una albóndiga.
  • Poner las masitas sobre placa ligeramente engrasada con mantequilla y enharinada.
  • Llevar a un horno 180° C por 12 minutos.

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