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Compota de Ruibarbo y Queso Chihuahua Frito
Aprende a preparar esta receta de Compota de Ruibarbo y Queso Chihuahua Frito, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Compota
- Aguac/n
- Azucar1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Rubiarbo9 Ramas
- Queso frito
- Orégano1 Pizca
- Aceite Vegetal700 miliitros
- Huevo3 Unidades
- Mostaza2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Queso chihuahua500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Pan molido1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salc/n
- Harina1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Compota
- Hervir en agua el rubiarbo cortado en trozos.
- Cocinar por 10 a 15 minutos a fuego lento.
- Agregar el azúcar y dejar hervir hasta lograr la consistencia deseada.
- Dejar reposar para después envasar.
- Queso Chihuahua frito
- Cortar los quesos en porciones gruesas individuales.
- Mezclar con ayuda de un tenedor el huevo con la sal y el orégano.
- Untar las rebanadas de queso con mostaza y pasar cada una por el harina.
- Sumergir en el huevo batido y posteriormente al pan molido. Repetir este paso 2 veces para obtener una corteza más gruesa.
- Freír en aceite caliente (180-200 ºC).
- Finalmente, escurrir en papel absorbente.